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皿鉢 sawachi
在印有彩色圖案的大碗中
加入山珍海味的時令食材,完成這道蓋飯
用一個大碗把碗圍起來,在你自己的小碗裡想吃多少就吃多少
比他更尊重自由
不為艱難而美好的規則所動搖的土佐特有的飲品
高知 Tawaraya 監督
Sawachi 搭配各種當地食材和手握壽司
包括烤鰹魚 Sawachi 足夠每盤約 3 至 4 人